Gewürzgurken auf ungarische Art
Wussten Sie, dass wir Ungarn Gurken lieben und dass es unzählige Rezepte rund um die Gurke gibt?
Probieren Sie doch einfach einmal unser Rezept für eingelegte Gewürzgurken zuhause aus: Gewürzgurken auf ungarische Art.
Zutaten:
- 2,5 kg mittelgroße zum Einlegen geeignete Gewürzgurken
- 60 Gramm Salz
- 2 Bund Dill
- 250 Gramm weißes Brot
- 1 großer Kopf Knoblauch
- 2 Liter warmes Wasser
- ein 3 Liter Krug
Zubereitung:
Legen Sie einen Bund Dill in den Krug. Die Gurken müssen gut gewaschen werden, und Sie müssen jeweils von jeder Seite 1 cm abschneiden. Dann schneiden Sie die Gurken an drei Seiten der Länge nach ein, damit das Salzwasser gut eindringen kann.
Die Gurken in den Krug geben und die geschälten Knoblauchzehen, den zweiten Bund Dill und 2 Liter warmes Wasser dazu geben, so dass die Gurken bedeckt sind. Zum Schluss legen Sie das Brot darauf. Sie müssen die Flüssigkeit abschmecken und prüfen, ob sie salzig genug ist.
Decken Sie dann den Krug mit einem kleinen Teller zu und stellen Sie ihn in die Sonne. Sie können ihn auch über Nacht stehen lassen. Bei großer Hitze sind Ihre ungarischen Gewürzgurken in 3 Tagen fertig, sonst brauchen Sie ein paar Tage mehr. Anschließend können Sie die Gurken in einen Glas- oder Plastikbehälter geben und mit dem Einlege-Wasser übergießen. Im Kühlschrank aufbewahren.